【赤小豆焖鲤鱼的做法】
1. 将赤小豆洗净，浸半小时；2. 生姜洗净；3. 鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净；4. 起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时， 调味即可。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
【赤小豆焖鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼250克
辅料：赤小豆80克
调料：姜5克 盐3克
【赤小豆焖鲤鱼怎么做好吃】
调理气血、下气消肿；肾病属气滞血少，水气溢流者，症见面色苍白，水肿胀满，小便不利，或气逆而咳等；如消化力弱者，宜加陈皮一片以行气健胃，助消化。
【赤小豆焖鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【赤小豆焖鲤鱼的热量】
能量521.75千卡,维生素B60毫克,蛋白质60.22克,脂肪10.76克,碳水化合物52.48克,叶酸161.5微克,膳食纤维6.3克,胆固醇210毫克,维生素A74.3微克,胡萝卜素72.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.31毫克,烟酸8.39毫克,维生素C0.2毫克,维生素E14.66毫克,钙186.21毫克,磷755.25毫克,钾1538.17毫克,钠1316.08毫克,碘17.99微克,镁195.16毫克,铁8.52毫克,锌6.98毫克,硒41.55微克,铜0.67毫克,锰1.36毫克, 赤小豆焖鲤鱼的做法，赤小豆焖鲤鱼怎么做