烧鸭肝的做法，烧鸭肝怎样做？

【烧鸭肝的做法】

1. 鸭肝片去苦胆；2. 葱、姜切片；3. 鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀，腌1～2小时；4. 取一个烤盘，盘底垫上2排大葱（以免肝接近盘底，烤出来有黑质和苦味）；5. 把鸭肝均匀地码在葱上放入烤箱内烤约35分钟，待熟透；6. 取出抹上香油，使之发亮，有香味；7. 食用时，斜刀片成片，盛盘即可。

【说明】

工艺：烤

口味：咸鲜味

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【烧鸭肝的制作材料】

主料：鸭肝500克

辅料：

调料：白酱油15克 盐5克 白砂糖2克 白酒5克 味精2克 大葱25克 姜10克 香油10克 胡椒粉2克

【烧鸭肝怎么做好吃】

【烧鸭肝小贴士】

【烧鸭肝的热量】

能量784.5千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质74.86克,脂肪47.67克,碳水化合物10.58克,叶酸3.72微克,膳食纤维0.95克,胆固醇1705毫克,维生素A5205.75微克,胡萝卜素34.2微克,硫胺素1.33毫克,核黄素5.28毫克,烟酸35.02毫克,维生素C91.15毫克,维生素E14.03毫克,钙121.94毫克,磷1458.73毫克,钾1261.76毫克,钠3432.53毫克,碘0.52微克,镁124.71毫克,铁117.38毫克,锌15.78毫克,硒286.89微克,铜6.6毫克,锰2.02毫克, 烧鸭肝的做法，烧鸭肝怎么做