扒白肺的做法，扒白肺怎样做？

【扒白肺的做法】

1.将猪肺洗净成白色，下锅煮透，冲洗肺管，将肺叶由平截刀切象眼块，但不得破上面皮。火腿切片；香菇洗净切开；葱切段；姜切开。 2.将猪肝放于怕盆内，放佐料，加汤少许，再将玉兰片、火腿、香菇等配料花码上，上屉蒸熟后取出葱、姜，沥出汤，勾白汁，出锅时淋少许鸡油。

【说明】

工艺：扒

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【肺调养食谱】

【扒白肺的制作材料】

主料：猪肺250克

辅料：玉兰片30克 火腿25克 香菇（鲜）10克

调料：盐10克 猪油（炼制）20克 鸡油10克 姜4克 料酒5克 味精2克 大葱5克

【扒白肺怎么做好吃】

【扒白肺小贴士】

【扒白肺的热量】

能量433.5千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质36.31克,脂肪30.71克,碳水化合物8.05克,叶酸11.64微克,膳食纤维3.95克,胆固醇753.35毫克,维生素A43.57微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.52毫克,烟酸6.18毫克,维生素C0.71毫克,维生素E2.96毫克,钙37.73毫克,磷504.08毫克,钾609.08毫克,钠4667.38毫克,碘0.9微克,镁33.25毫克,铁14.82毫克,锌3.74毫克,硒29.33微克,铜0.26毫克,锰0.48毫克, 扒白肺的做法，扒白肺怎么做