【葡汁凤翅的做法】
1. 将葱、姜洗净切成末和片；2. 鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味；3. 坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分；4. 锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮；5. 15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸甜味
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【葡汁凤翅的制作材料】
主料：鸡翅400克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 红葡萄酒15克 料酒5克 酱油8克 盐3克 白砂糖5克 香油5克 鸡精2克
【葡汁凤翅怎么做好吃】
【葡汁凤翅小贴士】
【葡汁凤翅的热量】
能量897.29千卡,维生素B61.06毫克,蛋白质76.9克,脂肪51.11克,碳水化合物29.56克,叶酸1.64微克,膳食纤维0.4克,胆固醇324.1毫克,维生素A114.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.22毫克,烟酸17.68毫克,维生素C0.5毫克,维生素E5.25毫克,钙49.75毫克,磷398.39毫克,钾879.19毫克,钠2222.3毫克,碘15.52微克,镁85.73毫克,铁4.54毫克,锌1.86毫克,硒35.12微克,铜0.03毫克,锰0.35毫克, 葡汁凤翅的做法，葡汁凤翅怎么做