姜汁凤爪的做法,姜汁凤爪怎样做?

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姜汁凤爪的做法,姜汁凤爪怎样做?

姜汁凤爪的做法

1. 鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;2. 放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;3. 姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布将姜汁沥入小碗内,加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀;4. 黄瓜铺在盘底,凤爪放在上面,浇上对好的汁水即可上桌。

说明

工艺:

口味:姜汁味

标签: 【清真菜】 【美容养颜食谱】 【延缓衰老食谱

姜汁凤爪的制作材料

主料:鸡爪800克

辅料:黄瓜100克

调料:盐8克 味精2克 白酱油5克 碱20克 香油10克 醋3克

姜汁凤爪怎么做好吃

1.姜汁味的汁水颜色不宜过浓,以不掩盖原料本色为准.2.老姜刮皮捣舂不能用铁器,防止发黑,影响风味.3.如果用香醋,可直接用老姜挤汁用.

姜汁凤爪小贴士

姜汁凤爪的热量

能量2146.24千卡,蛋白质193.14克,脂肪141.39克,碳水化合物25.7克,叶酸29.19微克,膳食纤维0.51克,胆固醇824毫克,维生素A311微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.1毫克,核黄素1.08毫克,烟酸19.53毫克,维生素C9毫克,维生素E9.54毫克,钙295.57毫克,磷621.16毫克,钾892.58毫克,钠4955.82毫克,碘0.12微克,镁64.49毫克,铁11.93毫克,锌7.34毫克,硒79.84微克,铜0.42毫克,锰0.42毫克, 姜汁凤爪的做法,姜汁凤爪怎么做

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