【羊肉胡辣汤的做法】
1. 羊肉洗净切丁；2. 粉皮切段；3. 海带切成丝；4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝；5. 菠菜拣去黄叶，切成段；6. 鲜姜切成米粒状；7. 面粉放入盆内，用清水和成软面团，醒几分钟再掂上劲，然后兑入适量清水轻揉，至面水发时换上清水再洗，直到将面块中的粉汁全部洗出，将面筋拢在一起拿出，浸泡在清水盆内，并将粉汁沉淀备用；8. 锅内添水，总入羊肉高汤（100克），加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐，烧沸，然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；9. 锅大开后，将沉淀的面粉汁搅成稀糊，勾入锅内，放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋醋及香油。【说明】
工艺：煮
口味：麻辣味
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【羊肉胡辣汤的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)250克 小麦面粉500克 粉皮200克 海带(鲜)100克 豆腐(北)100克 菠菜200克
辅料：
调料：胡椒粉15克 姜20克 五香粉8克 盐6克 醋10克 香油5克
【羊肉胡辣汤怎么做好吃】
【羊肉胡辣汤小贴士】
【羊肉胡辣汤的热量】
能量2785.09千卡,维生素B60.47毫克,蛋白质144.19克,脂肪70.66克,碳水化合物431.76克,叶酸334.5微克,膳食纤维38.51克,胆固醇230毫克,维生素A1108.1微克,胡萝卜素6315微克,硫胺素2.69毫克,核黄素0.91毫克,烟酸24.4毫克,维生素C64.8毫克,维生素E20.76毫克,钙641.2毫克,磷1482.68毫克,钾2541.08毫克,钠5304.98毫克,碘986.73微克,镁565.46毫克,铁24.42毫克,锌17.58毫克,硒125.52微克,铜3.45毫克,锰3.1毫克, 羊肉胡辣汤的做法，羊肉胡辣汤怎么做