【杭椒牛柳的做法】
1. 杭椒洗净拍松；2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
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【杭椒牛柳的制作材料】
主料：牛里脊肉200克 杭椒200克
辅料：
调料：鸡精2克 酱油10克 盐4克 料酒10克 香油1克 植物油50克
【杭椒牛柳怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【杭椒牛柳小贴士】
【杭椒牛柳的热量】
能量287.18千卡,维生素B60.66毫克,蛋白质45.37克,脂肪11.06克,碳水化合物1.66克,叶酸10.04微克,膳食纤维0.03克,胆固醇88.1毫克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.17毫克,烟酸12.66毫克,维生素E0.7毫克,钙13.64毫克,磷503.72毫克,钾316.02毫克,钠2675.63毫克,碘16.57微克,镁73.72毫克,铁1.72毫克,锌9.6毫克,硒7.35微克,铜0.03毫克,锰0.13毫克, 杭椒牛柳的做法，杭椒牛柳怎么做