【金龙戏鲍脯的做法】
1.大对虾剪去枪、须，留头尾去皮，脊部片0.5厘米口，挑去沙线，放上汤中氽熟。 2.熟鲍脯放上汤中入笼蒸透，置弯曲的虾腹内；油菜心用沸水氽熟，置鲍鱼旁边。 3.勺中加上汤，调好口味烧开，用水淀粉勾亮芡，浇在大虾，鲍脯上即成。【说明】
工艺：汤爆
口味：咸鲜味
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【金龙戏鲍脯的制作材料】
主料：对虾350克 鲍鱼200克
辅料：油菜心150克
调料：味精2克 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 植物油10克
【金龙戏鲍脯怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【金龙戏鲍脯小贴士】
【金龙戏鲍脯的热量】
能量557.55千卡,蛋白质94.02克,脂肪5.2克,碳水化合物35.02克,膳食纤维1.71克,胆固醇1159.5毫克,维生素A255.2微克,胡萝卜素931.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.73毫克,烟酸7.45毫克,维生素C54毫克,维生素E7.89毫克,钙913.9毫克,磷1014.52毫克,钾1347.73毫克,钠6028.1毫克,碘0.16微克,镁304.46毫克,铁52.57毫克,锌12.37毫克,硒162.17微克,铜2.73毫克,锰1.62毫克, 金龙戏鲍脯的做法，金龙戏鲍脯怎么做