【拌卤鱼片的做法】
1.将鱼肉洗净切成小薄片；菠菜洗净，切5厘米长的段；花椒用温水浸泡一下，取出花椒留花椒水备用。2.锅放水烧开，把鱼片、菠菜分别烫透捞出，晾凉沥水。3.用大碗放入精盐、味精、花椒水，再放入鱼片卤1小时，捞出摆在盘内撒上香菜段即可。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【拌卤鱼片的制作材料】
主料：草鱼500克
辅料：菠菜100克
调料：盐3克 味精1克 花椒3克
【拌卤鱼片怎么做好吃】
【拌卤鱼片小贴士】
【拌卤鱼片的热量】
能量514.42千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质91.7克,脂肪13.57克,碳水化合物9.26克,叶酸165.4微克,膳食纤维2.56克,胆固醇235毫克,维生素A487.69微克,胡萝卜素2924.2微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.12毫克,烟酸0.85毫克,维生素C32毫克,维生素E14.21毫克,钙171.83毫克,磷809.11毫克,钾1942.58毫克,钠1527.55毫克,碘24微克,镁191.46毫克,铁9.69毫克,锌2.82毫克,硒59.42微克,铜0.19毫克,锰0.83毫克, 拌卤鱼片的做法，拌卤鱼片怎么做