【洋参乌鸡汤的做法】
1. 净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内；3. 再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；4. 移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【洋参乌鸡汤的制作材料】
主料：乌骨鸡1250克
辅料：西洋参25克
调料：盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克 大葱15克
【洋参乌鸡汤怎么做好吃】
一定要保证原汁、原味，掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。
【洋参乌鸡汤小贴士】
洋参有强壮和镇静的作用，并有生津、润肺、清热的功效，乌鸡与洋参合烹极为滋补。
【洋参乌鸡汤的热量】
能量1409.6千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质280.18克,脂肪28.93克,碳水化合物8.23克,叶酸2.25微克,膳食纤维0.81克,胆固醇1325毫克,维生素A6.05微克,胡萝卜素36.3微克,硫胺素0.27毫克,核黄素2.51毫克,烟酸88.99毫克,维生素C1.05毫克,维生素E22.12毫克,钙230.24毫克,磷2636.02毫克,钾4102.81毫克,钠4897.97毫克,镁649.4毫克,铁29.36毫克,锌20.15毫克,硒97.01微克,铜3.3毫克,锰1.21毫克, 洋参乌鸡汤的做法，洋参乌鸡汤怎么做