【榆钱铺蛋汤的做法】
1. 将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；2. 将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；3. 将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【益智补脑食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】
【榆钱铺蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋150克
辅料：榆钱50克
调料：盐3克 味精1克 料酒5克 香油5克 胡椒粉2克 猪油（炼制）15克
【榆钱铺蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【榆钱铺蛋汤小贴士】
【榆钱铺蛋汤的热量】
能量375.57千卡,蛋白质22.94克,脂肪33.37克,碳水化合物9.84克,叶酸170.04微克,膳食纤维2.2克,胆固醇891.45毫克,维生素A416.25微克,胡萝卜素366.2微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.47毫克,烟酸0.79毫克,维生素C5.5毫克,维生素E7.3毫克,钙116.7毫克,磷250.48毫克,钾301.54毫克,钠1458.64毫克,碘40.96微克,镁41.19毫克,铁7.18毫克,锌3.33毫克,硒21.88微克,铜0.36毫克,锰0.48毫克, 榆钱铺蛋汤的做法，榆钱铺蛋汤怎么做