冬瓜鸡的做法，冬瓜鸡怎样做？

【冬瓜鸡的做法】

1. 冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖；2. 童子鸡宰杀洗净，切成小块(肫肝可用)，下油锅炒至生黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口；3. 将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤，酌加细盐、料酒、姜末，在小火上慢煨，熟后连锅上桌。

【说明】

工艺：煨

口味：咸鲜味

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【冬瓜鸡的制作材料】

主料：童子鸡750克

辅料：冬瓜300克

调料：料酒5克 盐5克 姜8克 猪油（炼制）100克

【冬瓜鸡怎么做好吃】

【冬瓜鸡小贴士】

【冬瓜鸡的热量】

能量2158.78千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质145.75克,脂肪170.75克,碳水化合物17.97克,叶酸28.48微克,膳食纤维3.52克,胆固醇888毫克,维生素A389.24微克,胡萝卜素13.6微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.71毫克,烟酸42.72毫克,维生素C48.32毫克,维生素E10.36毫克,钙106.76毫克,磷1205毫克,钾2077.8毫克,钠2449.89毫克,镁176.12毫克,铁10.96毫克,锌8.51毫克,硒88.28微克,铜0.57毫克,锰0.56毫克, 冬瓜鸡的做法，冬瓜鸡怎么做