羊肝焖黄鳝的做法，羊肝焖黄鳝怎样做？

【羊肝焖黄鳝的做法】

1. 羊肝洗净切片，入沸水中焯一下，捞出。2. 黄鳝洗净切段，入沸水中焯一下去血水，捞出。3. 羊肝与黄鳝加酱油、精盐腌20分钟，然后用油爆羊肝及黄鳝，加入大枣、花生、生姜片、酱油及精盐，焖熟即可。

【说明】

工艺：焖

口味：咸鲜味

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【羊肝焖黄鳝的制作材料】

主料：羊肝100克 鳝鱼150克

辅料：枣（鲜）80克 花生仁（生）60克

调料：酱油5克 盐2克 花生油10克

【羊肝焖黄鳝怎么做好吃】

此菜具有补充维生素E、维生素B、蛋白质，能促进性激素分泌，从而达到乳房健美的目的。

【羊肝焖黄鳝小贴士】

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

【羊肝焖黄鳝的热量】

能量795.95千卡,蛋白质60.94克,脂肪42.52克,碳水化合物47.12克,叶酸291微克,膳食纤维4.83克,胆固醇538毫克,维生素A21082微克,胡萝卜素210微克,硫胺素0.78毫克,核黄素3.38毫克,烟酸39.2毫克,维生素C195.6毫克,维生素E47.62毫克,钙116.94毫克,磷832.5毫克,钾1304.93毫克,钠1305.84毫克,碘20.84微克,镁175.84毫克,铁14.21毫克,锌9.23毫克,硒72.61微克,铜5.22毫克,锰4.69毫克, 羊肝焖黄鳝的做法，羊肝焖黄鳝怎么做