【拌鱿鱼花的做法】
1. 将鱿鱼剞斜十字花刀；2. 再改成长方片；3. 青红椒切片；4. 鱿鱼下和七成热油中冲一下成卷后捞出；5. 将青红椒片、蒜片放在鱿鱼卷内拌匀；6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、香醋调匀；7. 浇在鱿鱼卷上拌匀，再淋入辣椒油拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：甜咸味
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【拌鱿鱼花的制作材料】
主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：青椒25克 柿子椒25克
调料：酱油5克 白砂糖10克 醋5克 盐1克 味精2克 料酒5克 辣椒油10克 大蒜（白皮）10克 植物油80克
【拌鱿鱼花怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【拌鱿鱼花小贴士】
【拌鱿鱼花的热量】
能量498.16千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质71.74克,脂肪16.54克,碳水化合物16.33克,叶酸3.62微克,膳食纤维0.8克,胆固醇1072毫克,维生素A161.8微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.27毫克,烟酸6.94毫克,维生素C51.2毫克,维生素E15.8毫克,钙191.77毫克,磷108.58毫克,钾1260.82毫克,钠1300.09毫克,碘2.52微克,镁182.01毫克,铁4.74毫克,锌9.79毫克,硒153.44微克,铜1.86毫克,锰0.61毫克, 拌鱿鱼花的做法，拌鱿鱼花怎么做