【日式蒸水蛋的做法】
1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。 2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，撒上葱花，即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【日式蒸水蛋的制作材料】
主料：鸡蛋150克 鸡腿25克 香菇（鲜）10克 杏仁5克 石斑鱼25克
辅料：
调料：盐20克 味精20克 胡椒粉3克 料酒3克 植物油3克 大葱5克
【日式蒸水蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【日式蒸水蛋小贴士】
【日式蒸水蛋的热量】
能量302.96千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质34.73克,脂肪17.42克,碳水化合物13.81克,叶酸180.26微克,膳食纤维0.92克,胆固醇902.25毫克,维生素A357.35微克,胡萝卜素5.2微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.47毫克,烟酸1.45毫克,维生素C1.55毫克,维生素E3.69毫克,钙117.41毫克,磷276.61毫克,钾307.27毫克,钠9711毫克,碘41.47微克,镁36.69毫克,铁4.33毫克,锌2.37毫克,硒25.61微克,铜0.34毫克,锰0.36毫克, 日式蒸水蛋的做法，日式蒸水蛋怎么做