【豉汁蒸腐竹的做法】
1. 事先将腐竹泡透，沥去水，切成3厘米长的段；2. 豆豉剁碎；3. 勺内加油烧热，放入花椒、八角炸香，捞出不用；4. 勺内加豆豉炒香出勺，浇在腐竹段上；5. 加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀；6. 装在盘内，上屉蒸20分钟取出即成。【说明】
工艺：蒸
口味：豆豉味
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【豉汁蒸腐竹的制作材料】
主料：腐竹200克
辅料：豆豉30克 淀粉(玉米)10克
调料：盐3克 味精2克 白砂糖3克 花生油50克 姜10克 花椒3克 八角3克 香油10克
【豉汁蒸腐竹怎么做好吃】
【豉汁蒸腐竹小贴士】
【豉汁蒸腐竹的热量】
能量1604.55千卡,蛋白质97.8克,脂肪104.73克,碳水化合物73.84克,叶酸295.74微克,膳食纤维6.2克,维生素A3.7微克,胡萝卜素22.4微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.2毫克,烟酸2.05毫克,维生素C0.4毫克,维生素E96毫克,钙196.86毫克,磷597.71毫克,钾1364.13毫克,钠1480.44毫克,镁214.26毫克,铁36.63毫克,锌8.48毫克,硒14.99微克,铜3.09毫克,锰6.89毫克, 豉汁蒸腐竹的做法，豉汁蒸腐竹怎么做