【焖荤素的做法】
1. 胡萝卜洗净去皮，与牛肉（熟）都切成长7厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；2. 柿子椒切成小长方条，用开水烫一下投凉待用；3. 锅内放油加热至七成热，倒入胡萝卜条炸一下捞出，控净油；4. 另用锅加热，放底油，下葱段、姜块、桂皮炒出香味；5. 加入酱油、添鲜汤、绍酒、精盐、白糖和牛肉、胡萝卜、汤烧开；6. 盖上盖用小火慢至汤汁稠浓；7. 将胡萝卜、牛肉码在盘内，拣出姜块、葱段、桂皮；8. 再用旺火收汁，加味精、柿子椒炒几下；9. 点麻油，浇在胡萝卜和牛肉条上即成。【说明】
工艺：焖
口味：甜味
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【焖荤素的制作材料】
主料：牛肉（瘦）150克 胡萝卜250克
辅料：柿子椒10克
调料：色拉油30克 白砂糖50克 盐2克 味精2克 酱油10克 料酒15克 香油2克 大葱10克 姜5克 桂皮2克
【焖荤素怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【焖荤素小贴士】
【焖荤素的热量】
能量756.77千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质34.49克,脂肪35.95克,碳水化合物76.86克,叶酸13.72微克,膳食纤维3.28克,胆固醇87毫克,维生素A1732.8微克,胡萝卜素10347.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.29毫克,烟酸11.26毫克,维生素C46毫克,维生素E24.5毫克,钙120.49毫克,磷353.73毫克,钾963.31毫克,钠1786.43毫克,碘15.84微克,镁87.58毫克,铁8.16毫克,锌6.73毫克,硒17.67微克,铜0.48毫克,锰1.03毫克, 焖荤素的做法，焖荤素怎么做