【菠萝鸡片汤的做法】
1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；2. 鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊，放入沸水锅内氽熟，捞起沥干，装入汤碗；3. 菠萝去皮，切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片；4. 坐锅点火倒入高汤煮沸，将菠萝片下入锅煮约五分钟，浇在鸡肉片上即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸酸味
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【菠萝鸡片汤的制作材料】
主料：鸡肉150克 菠萝100克
辅料：鸡蛋50克
调料：盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克
【菠萝鸡片汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菠萝鸡片汤小贴士】
【菠萝鸡片汤的热量】
能量364.21千卡,蛋白质36.94克,脂肪18.61克,碳水化合物17.23克,叶酸91.4微克,膳食纤维1.3克,胆固醇451.5毫克,维生素A192微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.29毫克,烟酸8.74毫克,维生素C18毫克,维生素E1.92毫克,钙56.7毫克,磷308.83毫克,钾567.24毫克,钠1504.22毫克,碘36.3微克,镁41.88毫克,铁3.87毫克,锌2.34毫克,硒25.11微克,铜0.26毫克,锰1.13毫克, 菠萝鸡片汤的做法，菠萝鸡片汤怎么做