【木耳烩豌豆的做法】
1. 剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；2. 木耳用热水泡发后，去根洗净；3. 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；4. 锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量盐、白糖，再加入1000克清水；5. 烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动；6. 加少许味精即离火出锅。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【木耳烩豌豆的制作材料】
主料：豌豆300克 木耳(干)100克
辅料：
调料：花生油100克 料酒10克 盐3克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(玉米)5克
【木耳烩豌豆怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【木耳烩豌豆小贴士】
【木耳烩豌豆的热量】
能量1446.93千卡,蛋白质35.06克,脂肪102.31克,碳水化合物105.81克,叶酸247.8微克,膳食纤维38.9克,维生素A128微克,胡萝卜素760微克,硫胺素1.46毫克,核黄素0.71毫克,烟酸9.46毫克,维生素C42毫克,维生素E57.03毫克,钙324.96毫克,磷689.45毫克,钾1754.96毫克,钠1316.85毫克,碘2.7微克,镁283.49毫克,铁105.65毫克,锌7.55毫克,硒9.01微克,铜1.14毫克,锰11.16毫克, 木耳烩豌豆的做法，木耳烩豌豆怎么做