双耳炖猪脑的做法,双耳炖猪脑怎样做?

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双耳炖猪脑的做法

1.将黑木耳、银耳发开,洗净;2.猪脑洗净;3.猪脑、木耳、银耳同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖烂;4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等,再煮一二沸即可。

说明

工艺:原炖

口味:咸鲜味

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双耳炖猪脑的制作材料

主料:猪脑100克

辅料:木耳(干)10克 银耳(干)10克

调料:盐1克 味精2克 黄酒3克 胡椒粉1克

双耳炖猪脑怎么做好吃

补虚健脑。

双耳炖猪脑小贴士

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

双耳炖猪脑的热量

能量182.41千卡,蛋白质13.99克,脂肪10.12克,碳水化合物11.6克,膳食纤维6.05克,胆固醇2571毫克,维生素A2.6微克,胡萝卜素15.6微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.26毫克,烟酸3.62毫克,维生素E2.22毫克,钙61.77毫克,磷362.53毫克,钾496.04毫克,钠700.28毫克,碘0.08微克,镁32.49毫克,铁12.19毫克,锌1.65毫克,硒13.44微克,铜0.37毫克,锰0.97毫克, 双耳炖猪脑的做法,双耳炖猪脑怎么做

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