【豉椒豆泡焖乌头的做法】
1.豆腐泡一开二，乌头鱼洗净吸干水分入调味料（盐3克、胡椒粉1克）腌15分钟。2.红椒切丝，葱切段。3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色，盛起。4.下油，爆豆豉、蒜茸，乌头鱼回锅，加入豆腐泡、清水一杯，焖到汁浓，加入红椒丝、葱段，少许生粉水埋芡，即可。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【豉椒豆泡焖乌头的制作材料】
主料：油豆腐120克 鲻鱼300克
辅料：辣椒(红、尖)70克
调料：豆豉15克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 盐3克 胡椒粉1克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克
【豉椒豆泡焖乌头怎么做好吃】
鲻鱼又称乌头鱼。
【豉椒豆泡焖乌头小贴士】
【豉椒豆泡焖乌头的热量】
能量740.27千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质82.14克,脂肪36.31克,碳水化合物25.04克,叶酸11.47微克,膳食纤维4.18克,胆固醇297毫克,维生素A169.85微克,胡萝卜素1017.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.5毫克,烟酸8.01毫克,维生素C101.45毫克,维生素E46.12毫克,钙272.78毫克,磷918.12毫克,钾1219.96毫克,钠1476.01毫克,碘0.08微克,镁207.09毫克,铁9.6毫克,锌5.56毫克,硒53.45微克,铜0.71毫克,锰2.4毫克, 豉椒豆泡焖乌头的做法，豉椒豆泡焖乌头怎么做