【冬笋炝黄豆芽的做法】
1.将黄豆芽去掉根须、豆皮，投入沸水锅焯烫断生，捞出沥净水分；冬笋去硬壳取笋肉洗净，切成3厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味，捞出沥净水分。2.净黄豆芽、冬笋丝装入盘内，加入精盐、味精，浇上现炸的热花椒油，拌匀即可。【说明】
工艺：炝
口味：椒麻味
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【冬笋炝黄豆芽的制作材料】
主料：黄豆芽250克 冬笋100克
辅料：
调料：胡麻油15克 盐3克 味精2克
【冬笋炝黄豆芽怎么做好吃】
【冬笋炝黄豆芽小贴士】
【冬笋炝黄豆芽的热量】
能量290.36千卡,蛋白质16.15克,脂肪19.1克,碳水化合物18.28克,叶酸25微克,膳食纤维4.55克,维生素A25.5微克,胡萝卜素155微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.11毫克,维生素C21毫克,维生素E60.48毫克,钙77.61毫克,磷241.83毫克,钾400.5毫克,钠1360.62毫克,镁52.85毫克,铁2.43毫克,锌1.41毫克,硒2.45微克,铜0.36毫克,锰0.88毫克, 冬笋炝黄豆芽的做法，冬笋炝黄豆芽怎么做