【西米鹌鹑蛋露的做法】
1. 大西米入沸水煮5分钟离火；2. 焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；3. 入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；4. 取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【西米鹌鹑蛋露的制作材料】
主料：鹌鹑蛋120克 西谷米50克
辅料：
调料：白砂糖20克
【西米鹌鹑蛋露怎么做好吃】
【西米鹌鹑蛋露小贴士】
【西米鹌鹑蛋露的热量】
能量272千卡,蛋白质15.36克,脂肪13.32克,碳水化合物22.5克,胆固醇618毫克,维生素A404.4微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.59毫克,烟酸0.12毫克,维生素E3.7毫克,钙60.4毫克,磷217.6毫克,钾166.6毫克,钠128毫克,碘45.12微克,镁13.8毫克,铁3.96毫克,锌1.94毫克,硒30.58微克,铜0.12毫克,锰0.07毫克, 西米鹌鹑蛋露的做法，西米鹌鹑蛋露怎么做