【羊肉温补汤的做法】
1.将羊脊骨斩成数块，用清水洗净。羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水，再洗净，切成条。淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉用纱布袋装好，扎口。姜、葱洗净，拍碎。2.将上物同时入沙锅内，注入清水，武火烧沸，撇去浮沫，再加入花椒、八角、料酒，改为文火炖至肉烂，装碗，用胡椒粉、盐调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
【羊肉温补汤的制作材料】
主料：粳米100克 羊骨300克 羊肉(瘦)500克
辅料：山药(干)50克 肉苁蓉20克 菟丝子10克 核桃10克
调料：黄酒15克 盐5克 八角2克 花椒2克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克
【羊肉温补汤怎么做好吃】
效用：此汤菜以羊肉与淮山、肉苁蓉、菟丝子、粳米、胡椒肉、羊脊骨同用。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）、烟酸等，具有补阳、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力等多种功效。《千金食治》指出，羊肉“主暖中止痛，利产妇”。《日用本草》谓之“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃”，淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉、粳米同用，具有温中助阳益肾、健脾之功。羊脊骨能补脑、生髓，温补脾肾。适用于老年人肾虚或病后体弱、腰膝无力等症。
【羊肉温补汤小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【羊肉温补汤的热量】
能量1190.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质117.32克,脂肪26.9克,碳水化合物121.7克,叶酸11.76微克,膳食纤维4.24克,胆固醇300毫克,维生素A60.2微克,胡萝卜素31.2微克,硫胺素1.07毫克,核黄素1.06毫克,烟酸27.68毫克,维生素C0.8毫克,维生素E7.17毫克,钙122.49毫克,磷1153.15毫克,钾2341.3毫克,钠2372.19毫克,碘39.7微克,镁171.59毫克,铁21.89毫克,锌32.67毫克,硒40.88微克,铜1.3毫克,锰2.61毫克, 羊肉温补汤的做法，羊肉温补汤怎么做