【补气牛肉胶冻的做法】
1. 将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量；2. 煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮；3. 共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，到稠粘时为度；4. 再加入黄酒，至稠粘时停火；5. 将稠黏液倒入盆内冷藏，食用时，取牛肉胶冻吃。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【补气牛肉胶冻的制作材料】
主料：牛肉（瘦）1000克
辅料：黄酒250克
调料：
【补气牛肉胶冻怎么做好吃】
1. 补气益血，健脾安中；2. 适用于少食消渴、精神倦怠、贫血等症。
【补气牛肉胶冻小贴士】
【补气牛肉胶冻的热量】
能量1225千卡,蛋白质206克,脂肪23克,碳水化合物12克,胆固醇580毫克,维生素A60微克,硫胺素0.75毫克,核黄素1.42毫克,烟酸64.25毫克,维生素E3.5毫克,钙192.5毫克,磷1772.5毫克,钾2905毫克,钠549毫克,碘104微克,镁247.5毫克,铁29.5毫克,锌38.4毫克,硒107.15微克,铜1.78毫克,锰1.08毫克, 补气牛肉胶冻的做法，补气牛肉胶冻怎么做