酸甜汁蛋的做法,酸甜汁蛋怎样做?

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酸甜汁蛋的做法

1.把鸡蛋煮熟,剥去蛋皮,拍扁,蘸胡椒粉、精盐、味精、面包渣,用六成热的油炸成金黄色,捞出,控净油,盛盘待用。2.酸黄瓜切成丁;西红柿洗净,切成片。3.炒勺内放少许植物油烧热,放入番茄酱、酸黄瓜丁、白糖,勾成酸甜汁,浇在作好的蛋上,再配两片西红柿即可。

说明

工艺:焦溜

口味:酸甜味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱

酸甜汁蛋的制作材料

主料:鸡蛋150克

辅料:酸黄瓜50克 番茄100克

调料:番茄酱50克 白砂糖50克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克 植物油50克 面包屑30克

酸甜汁蛋怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

酸甜汁蛋小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。

酸甜汁蛋的热量

能量591.89千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质29.65克,脂肪14.78克,碳水化合物101.59克,叶酸175.55微克,膳食纤维3.68克,胆固醇877.5毫克,维生素A414.3微克,胡萝卜素376.8微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.46毫克,烟酸4.24毫克,维生素C14毫克,维生素E5.4毫克,钙170.42毫克,磷346.5毫克,钾1022.68毫克,钠1647.28毫克,碘43.55微克,镁64.47毫克,铁6.68毫克,锌2.43毫克,硒22.38微克,铜0.51毫克,锰0.55毫克, 酸甜汁蛋的做法,酸甜汁蛋怎么做

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