白菜豆腐煲的做法,白菜豆腐煲怎样做?

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白菜豆腐煲的做法,白菜豆腐煲怎样做?

白菜豆腐煲的做法

1、黑木耳泡发洗净。2、白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分;3、五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切方块,焯水。4、起油锅,放50克猪油,烧至五成热,放入肉片,加入葱、姜、黄酒,再将白菜下锅,一起翻炒至菜瘪;5、放一炒勺浓白汤,加入黑木耳、豆腐,盖上锅盖,用大火烧沸,转小火焖煮15分钟,至白菜酥烂,豆腐入味;6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味,加入湿淀粉,用炒勺推匀即可。

说明

工艺:原炖

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【皮肤病食谱】 【青少年食谱】 【老人食谱

白菜豆腐煲的制作材料

主料:白菜500克 豆腐(南)200克

辅料:猪肋条肉(五花肉)100克 木耳(水发) 25克

调料:大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油(炼制)20克

白菜豆腐煲怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

白菜豆腐煲小贴士

白菜豆腐煲的热量

能量1121.07千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质31.11克,脂肪91.39克,碳水化合物51.73克,叶酸147.85微克,膳食纤维9.25克,胆固醇127.6毫克,维生素A126.3微克,胡萝卜素665.9微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.37毫克,烟酸7.92毫克,维生素C157毫克,维生素E18.21毫克,钙523.46毫克,磷429.4毫克,钾655.49毫克,钠2200.11毫克,碘0.33微克,镁180.86毫克,铁9.5毫克,锌4.81毫克,硒9.36微克,铜8.39毫克,锰2.09毫克, 白菜豆腐煲的做法,白菜豆腐煲怎么做

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