【开水白菜的做法】
1. 将白菜剥去外叶留白菜心洗净,放入沸水中焯一下至断生(保持鲜绿色);2. 捞出放入凉水中投凉;3. 再捞出,顺条在菜墩上用刀修整齐,放入汤碗内,加入味精;4. 将锅内加入清汤(75克)、盐、胡椒粉烧沸,撇净浮沫,轻轻倒入盛白菜心的碗内,上笼蒸熟即可。【说明】
工艺:蒸
口味:咸鲜味
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【开水白菜的制作材料】
主料:白菜500克
辅料:
调料:盐4克 味精1克 胡椒粉1克
【开水白菜怎么做好吃】
【开水白菜小贴士】
【开水白菜的热量】
能量91.25千卡,蛋白质8克,脂肪0.52克,碳水化合物17.03克,叶酸92.5微克,膳食纤维4.02克,维生素A100.1微克,胡萝卜素600.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.25毫克,烟酸3.02毫克,维生素C155毫克,维生素E3.8毫克,钙251.9毫克,磷156.76毫克,钾2.14毫克,钠1941.59毫克,碘0.08微克,镁56.43毫克,铁3.64毫克,锌1.92毫克,硒2.58微克,铜0.26毫克,锰0.78毫克, 开水白菜的做法,开水白菜怎么做