【俄罗斯菜卷的做法】
1. 牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。2. 黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。3. 加入白米饭和50毫升鸡汤，煮大约10分钟后待用。4. 菜叶用开水焯熟，放到冷水中冷却，去掉茎部。5. 牛肉末放到菜叶里卷起。6. 把菜卷放在锅内煎，当菜叶呈金黄色时即可。7. 将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆，淋在菜卷上，撒上柠檬汁即可。【说明】
工艺：熟煎
口味：咸鲜味
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【俄罗斯菜卷的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)200克
辅料：生菜（团叶）100克 米饭(蒸)50克 洋葱（白皮）25克 小麦面粉30克 酸奶50克
调料：柠檬汁30克 番茄酱10克 盐4克 胡椒粉3克 黄油15克
【俄罗斯菜卷怎么做好吃】
更专业的做法是放在炉里一烩，这样菜卷酥而不烂，外脆里嫩；没有炉则可用微波炉转上一两分钟，使浆汁味道渗入，增加口感和香味。
【俄罗斯菜卷小贴士】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【俄罗斯菜卷的热量】
能量634.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质49.99克,脂肪25.95克,碳水化合物52.87克,叶酸44.54微克,膳食纤维2.45克,胆固醇219.9毫克,维生素A88.05微克,胡萝卜素366.8微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.51毫克,烟酸13.74毫克,维生素C25.8毫克,维生素E1.94毫克,钙209.99毫克,磷518.41毫克,钾861.68毫克,钠1854.28毫克,碘1.87微克,镁113.52毫克,铁9.55毫克,锌10.89毫克,硒19.76微克,铜0.58毫克,锰0.68毫克, 俄罗斯菜卷的做法，俄罗斯菜卷怎么做