【嫩姜拌烤鸭的做法】
1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。【说明】
工艺：炝
口味：本味咸鲜
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【嫩姜拌烤鸭的制作材料】
主料：鸭肉300克 姜120克
辅料：
调料：酱油50克 盐5克 白砂糖5克 味精2克 香油20克
【嫩姜拌烤鸭怎么做好吃】
【嫩姜拌烤鸭小贴士】
【嫩姜拌烤鸭的热量】
能量1005.66千卡,蛋白质51.66克,脂肪79.81克,泛酸3.39毫克,碳水化合物23.58克,叶酸4.58微克,膳食纤维3.34克,胆固醇282毫克,维生素A189.6微克,胡萝卜素204微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.76毫克,烟酸14.42毫克,维生素C4.8毫克,维生素E14.77毫克,钙87.5毫克,磷498.48毫克,钾1096.53毫克,钠5232.21毫克,碘1.2微克,镁173.19毫克,铁12.72毫克,锌5.03毫克,硒38.19微克,铜0.84毫克,锰4.61毫克, 嫩姜拌烤鸭的做法，嫩姜拌烤鸭怎么做