【荠菜鸡蛋汤的做法】
1. 将荠菜洗净，放置沙锅内，加清水适量；2. 将荠菜煮一段时间，打入鸡蛋，加盐、味精稍煮，盛入碗中即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【清热解毒食谱】 【止血调理食谱】 【高血压食谱】 【心调养食谱】 【补血食谱】 【神经衰弱食谱】
【荠菜鸡蛋汤的制作材料】
主料：荠菜240克
辅料：鸡蛋140克
调料：盐1克 味精1克
【荠菜鸡蛋汤怎么做好吃】
此汤菜以荠菜、鸡蛋为主料。
【荠菜鸡蛋汤小贴士】
1. 荠菜又名“护生草”，传说此菜有济生护生之能，故名之。2. 俗说亦说“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，说明荠菜味道甘美；此菜不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，每百克荠菜含有蛋白质5.3克。3. 中医认为荠菜能清热毒解，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具有补心安神、益血止血、清热降压功效，适于高血压病人食用。5. 民间亦用以治疗肾结核、乳糜尿等病。
【荠菜鸡蛋汤的热量】
能量227.08千卡,蛋白质25.98克,脂肪13.28克,碳水化合物15.46克,叶酸304.06微克,膳食纤维4.08克,胆固醇819毫克,维生素A1364.4微克,胡萝卜素6216微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.74毫克,烟酸1.72毫克,维生素C103.2毫克,维生素E5毫克,钙785.22毫克,磷376.44毫克,钾887.78毫克,钠734.65毫克,碘38.08微克,镁102.89毫克,铁15.78毫克,锌3.18毫克,硒21.32微克,铜0.91毫克,锰1.63毫克, 荠菜鸡蛋汤的做法，荠菜鸡蛋汤怎么做