【薹菜拖黄鱼的做法】
1. 将黄鱼肉切成条,加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀;2. 薹菜洗净切末;3. 面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊;4. 炒锅注油烧至五成热,将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬,捞出;5. 待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时,捞出控油;6. 炒锅注油烧热,放入炸好的鱼条,加葱花、五香粉炒匀,淋入香油即可。【说明】
工艺:熟炒
口味:咸鲜味
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【薹菜拖黄鱼的制作材料】
主料:大黄鱼250克
辅料:小麦面粉200克 油菜薹80克
调料:植物油50克 香油5克 黄酒10克 盐3克 五香粉5克 胡椒粉2克 发酵粉2克 大葱5克
【薹菜拖黄鱼怎么做好吃】
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
【薹菜拖黄鱼小贴士】
【薹菜拖黄鱼的热量】
能量1043.69千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质78.69克,脂肪17.01克,碳水化合物151.7克,叶酸47.27微克,膳食纤维9.43克,维生素A97.75微克,胡萝卜素436.4微克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.42毫克,烟酸9.4毫克,维生素C52.15毫克,维生素E8.15毫克,钙336.3毫克,磷819.89毫克,钾1252.1毫克,钠1555.28毫克,碘5.96微克,镁228.42毫克,铁7.22毫克,锌2.67毫克,硒122.47微克,铜0.45毫克,锰0.68毫克, 薹菜拖黄鱼的做法,薹菜拖黄鱼怎么做