卤豆皮的做法，卤豆皮怎样做？

【卤豆皮的做法】

1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。

【说明】

工艺：卤

口味：咸鲜味

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【卤豆皮的制作材料】

主料：油皮300克

辅料：

调料：花生油50克 盐5克 味精2克 生抽10克 老抽10克 鸡粉2克 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）5克 八角5克 茴香5克 花椒3克 桂皮5克

【卤豆皮怎么做好吃】

【卤豆皮小贴士】

【卤豆皮的热量】

能量1837.43千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质158.02克,维生素B120微克,脂肪124.75克,碳水化合物48.94克,叶酸14.25微克,膳食纤维28.04克,胆固醇4.83毫克,维生素A167.94微克,胡萝卜素993.3微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.42毫克,烟酸3.32毫克,维生素C2.15毫克,维生素E161.12毫克,钙771.91毫克,磷1527.51毫克,钾2784.49毫克,钠3877.34毫克,碘15.43微克,镁561.51毫克,铁38.44毫克,锌12.83毫克,硒7.61微克,铜3.73毫克,锰9.27毫克, 卤豆皮的做法，卤豆皮怎么做