五香熏蛋的做法,五香熏蛋怎样做?

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五香熏蛋的做法,五香熏蛋怎样做?

五香熏蛋的做法

1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。 2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡蛋放入卤汁锅中,煮10分钟,但不要滚开,见蛋清呈浅褐色时捞出摆在箅子上。熏锅放旺火上,再把糖撒在锅时,迅速将蛋箅子放在锅里盖严,熏2至3分钟取出,抹上香油即成。

说明

工艺:

口味:五香味

标签: 【山东菜】 【肝调养食谱】 【益智补脑食谱】 【防癌抗癌食谱】 【补血食谱】 【滋阴食谱

五香熏蛋的制作材料

主料:鸡蛋1500克

辅料:

调料:酱油150克 盐30克 味精2克 香油5克 白砂糖60克 花椒2克 八角2克 桂皮2克 沙姜2克 丁香3克 甘草4克

五香熏蛋怎么做好吃

操作步骤1中鸡蛋放入锅中煮时,水不要滚开,以免蛋壳破裂。

五香熏蛋小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

五香熏蛋的热量

能量2122.71千卡,蛋白质209.12克,脂肪138.11克,碳水化合物125.49克,叶酸1699.6微克,膳食纤维3.78克,胆固醇8775毫克,维生素A3510.6微克,胡萝卜素3.6微克,硫胺素1.73毫克,核黄素4.28毫克,烟酸5.65毫克,维生素C0.04毫克,维生素E31.38毫克,钙1010.59毫克,磷2265.36毫克,钾2833.43毫克,钠22575.85毫克,碘411.6微克,镁403.6毫克,铁44.74毫克,锌18.69毫克,硒218.17微克,铜2.51毫克,锰2.7毫克, 五香熏蛋的做法,五香熏蛋怎么做

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