【香菇烧鸭肫的做法】
1. 鲜鸭肫洗净，切花刀，放入高压锅至熟取出；2. 香菇加水、盐、葱、姜，上笼蒸熟，改刀备用；3. 锅内放入葱油、鲜汤、鸭肫、香菇、味精、青红椒块、蚝油同烧；4. 待香菇入味时，再放入湿淀粉勾芡推匀，装盘即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【香菇烧鸭肫的制作材料】
主料：鸭肫350克
辅料：香菇（鲜）150克 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖、干)10克
调料：姜5克 大葱5克 味精2克 盐4克 蚝油10克 淀粉(玉米)3克 葱油20克
【香菇烧鸭肫怎么做好吃】
鸭肫和香菇不能烧得太熟烂。
【香菇烧鸭肫小贴士】
【香菇烧鸭肫的热量】
能量395.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质68.71克,脂肪6.31克,碳水化合物25.46克,叶酸62.7微克,膳食纤维9.8克,胆固醇535.5毫克,维生素A34.35微克,胡萝卜素79.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.67毫克,烟酸3.32毫克,维生素C14.25毫克,维生素E1.79毫克,钙57.12毫克,磷588.23毫克,钾1195.43毫克,钠1982.16毫克,镁36毫克,铁16.52毫克,锌11.6毫克,硒59.94微克,铜0.91毫克,锰2.06毫克, 香菇烧鸭肫的做法，香菇烧鸭肫怎么做