【珍珠菜花汤的做法】
1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；2. 菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；3. 汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；4. 放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；5. 淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【珍珠菜花汤的制作材料】
主料：菜花400克
辅料：玉米（鲜）100克
调料：盐5克 味精3克 花生油10克 淀粉(玉米)5克 香油2克
【珍珠菜花汤怎么做好吃】
为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。
【珍珠菜花汤小贴士】
1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；3. 最适用于儿童食用。
【珍珠菜花汤的热量】
能量335.15千卡,蛋白质13.66克,脂肪14克,碳水化合物46.25克,叶酸174.64微克,膳食纤维7.7克,维生素A20微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.43毫克,烟酸4.26毫克,维生素C260毫克,维生素E7.78毫克,钙98.2毫克,磷307.87毫克,钾1039.32毫克,钠2338.52毫克,镁104.81毫克,铁6.08毫克,锌2.5毫克,硒4.66微克,铜0.32毫克,锰0.97毫克, 珍珠菜花汤的做法，珍珠菜花汤怎么做