【面拖河蟹的做法】
1.将毛蟹洗净,去爪尖和肚脐,从中间斩开,盆中放入面粉,把蟹片在剖面拍上面粉。 2.锅烧热,加油烧热,把蟹片入锅入整齐,煎至壳发挺时,烹黄酒,放入调料和清水加盖焖5分钟,勾芡,撒入葱花,淋明油装盘即可。【说明】
工艺:焖
口味:咸鲜味
【面拖河蟹的制作材料】
主料:海蟹500克
辅料:
调料:料酒20克 味精35克 盐25克 姜5克 大葱5克 花生油50克 淀粉(豌豆)10克 小麦面粉30克
【面拖河蟹怎么做好吃】
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【面拖河蟹小贴士】
【面拖河蟹的热量】
能量1161.8千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质87.95克,脂肪62.32克,碳水化合物63.35克,叶酸7.74微克,膳食纤维1.4克,胆固醇625毫克,维生素A151.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.52毫克,烟酸13.25毫克,维生素C0.35毫克,维生素E36.08毫克,钙1100.7毫克,磷772.5毫克,钾1251.95毫克,钠13987.96毫克,碘0.87微克,镁257.35毫克,铁10.57毫克,锌17.12毫克,硒416.11微克,铜8.53毫克,锰1.61毫克, 面拖河蟹的做法,面拖河蟹怎么做