【煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法】
1. 三文鱼用混合香料、、白酒、盐、胡椒腌渍；2. 刀豆掐去两头，焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟；3. 三文鱼入煎盘煎上色，再放入烤箱内烤熟；4. 取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温；5. 加入黄油，并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁；6. 将三文鱼及刀豆等装盆，柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
标签： 【德国菜】
【煎三文鱼配柠檬白脱汁的制作材料】
主料：鲑鱼300克
辅料：罗勒叶3克 百里香2克 牛至3克 刀豆15克 腊肉（烟肉）35克 生菜（花叶）35克 黄油30克
调料：柠檬汁15克 白酒5克 盐3克 胡椒2克
【煎三文鱼配柠檬白脱汁怎么做好吃】
1. 烹制过程中，不要将鱼肉弄碎；2. 比利时生菜可用市售娃娃菜替代。
【煎三文鱼配柠檬白脱汁小贴士】
【煎三文鱼配柠檬白脱汁的热量】
能量778.09千卡,蛋白质60.62克,脂肪56.47克,碳水化合物4.32克,叶酸14.7微克,膳食纤维0.36克,胆固醇308.9毫克,维生素A140.75微克,胡萝卜素34.2微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.6毫克,烟酸14.99毫克,维生素C3.9毫克,维生素E2.44毫克,钙61.9毫克,磷556.89毫克,钾1250.7毫克,钠1401.17毫克,镁119.97毫克,铁2.91毫克,锌4.36毫克,硒91.75微克,铜0.13毫克,锰0.19毫克, 煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法，煎三文鱼配柠檬白脱汁怎么做