金丝瓜卷的做法,金丝瓜卷怎样做?

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金丝瓜卷的做法,金丝瓜卷怎样做?

金丝瓜卷的做法

1. 把黄瓜洗净消毒,用刀切成6 厘米长的段,然后滚刀片成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着;2. 用精盐,把片好的黄瓜腌一腌备用;3. 黄胡萝卜去皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,加精盐、味精拌匀;4. 鲜姜去皮洗净,切成丝;5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗,挤干水分;6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平,中间卷上黄胡萝卜丝,瓜卷不要卷得太粗,象小拇指粗细为好,摆放在一个小盆里;7. 把小锅刷洗干净坐到火上,放香油、味精、白糖,烧开离火;8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好,用一个盘子扣上即成。9. 吃时码放盘中。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【江西菜】 【清热去火食谱】 【明目食谱】 【减肥瘦身食谱】 【便秘食谱

金丝瓜卷的制作材料

主料:黄瓜500克 胡萝卜200克

辅料:

调料:白砂糖5克 香油50克 盐20克 子姜25克 味精5克

金丝瓜卷怎么做好吃

卷黄瓜皮卷时,包好的原料不要卷得太粗,以免影响成菜的美观。

金丝瓜卷小贴士

金丝瓜卷的热量

能量636.15千卡,蛋白质8.18克,脂肪51.41克,碳水化合物39.44克,叶酸155.55微克,膳食纤维4.92克,维生素A1451微克,胡萝卜素8710.12微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.29毫克,维生素C71.5毫克,维生素E35.72毫克,钙76.65毫克,磷57.35毫克,钾423.25毫克,钠8413.64毫克,镁34.9毫克,铁2.59毫克,锌0.64毫克,硒1.53微克,铜0.2毫克,锰1.43毫克, 金丝瓜卷的做法,金丝瓜卷怎么做

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