【红白豆腐羹的做法】
1. 嫩白豆腐切成块，放入开水中氽烫一下；2. 青豆粒焯水烫透，捞出，沥干水分备用；3. 胡萝卜去皮，切成豆腐块大小的块；4. 白萝卜去皮，切成青豆粒大小的粒；5. 锅内加入适量冷水，烧沸后投入胡萝卜块，煮至熟透；6. 加入嫩豆腐块稍煮片刻，倒入碟中； 7. 另取一锅，加入清汤烧沸，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖，烧透入味；8. 用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
标签： 【春季养生食谱】
【红白豆腐羹的制作材料】
主料：豆腐(南)150克 胡萝卜50克
辅料：青豆50克 白萝卜10克
调料：盐2克 味精1克 白砂糖2克 淀粉(玉米)10克 鸡油3克
【红白豆腐羹怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【红白豆腐羹小贴士】
【红白豆腐羹的热量】
能量378.28千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质26.91克,脂肪16.82克,碳水化合物39.21克,叶酸57.85微克,膳食纤维9.36克,维生素A410.3微克,胡萝卜素2462微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.14毫克,烟酸3.44毫克,维生素C8.6毫克,维生素E13.92毫克,钙292.74毫克,磷330.3毫克,钾703.52毫克,钠915.89毫克,镁127.37毫克,铁6.99毫克,锌2.4毫克,硒5.13微克,铜6.75毫克,锰1.32毫克, 红白豆腐羹的做法，红白豆腐羹怎么做