【芥菜咸蛋肉片汤的做法】
1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【芥菜咸蛋肉片汤的制作材料】
主料：芥菜250克 咸鸭蛋150克 猪肉(瘦)100克
辅料：
调料：姜5克 酱油3克 淀粉(豌豆)5克 花生油10克
【芥菜咸蛋肉片汤怎么做好吃】
清热下火，开胃增食欲。
【芥菜咸蛋肉片汤小贴士】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【芥菜咸蛋肉片汤的热量】
能量598.89千卡,蛋白质44.61克,脂肪36.27克,碳水化合物27.77克,叶酸214.78微克,膳食纤维4.16克,胆固醇1051.5毫克,维生素A376.4微克,胡萝卜素783.5微克,硫胺素0.86毫克,核黄素0.88毫克,烟酸6.8毫克,维生素C77.7毫克,维生素E15.77毫克,钙762.73毫克,磷662.37毫克,钾1313.11毫克,钠4366.88毫克,碘1.77微克,镁137.28毫克,铁17.1毫克,锌7.46毫克,硒47.38微克,铜0.55毫克,锰1.47毫克, 芥菜咸蛋肉片汤的做法，芥菜咸蛋肉片汤怎么做