海参煲的做法,海参煲怎样做?

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海参煲的做法,海参煲怎样做?

海参煲的做法

1. 海参,鱼唇先行用姜、葱锅水滚过,候用;2. 火腿斩件;3. 香菇浸开,去蒂;4. 猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好;5. 白菜切长条,先行炒熟;6. 用瓦缸先行煲煮海参,鱼唇,火腿,香菇,续下余下之配料同煲,好时加入香菜,原煲上席。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【肾调养食谱

海参煲的制作材料

主料:海参(水浸)320克 鱼唇240克

辅料:火腿80克 香菇(鲜)50克 猪肉(肥瘦)40克 虾仁30克 鱿鱼(鲜)50克 白菜160克

调料:香菜20克 盐4克 姜3克 味精2克

海参煲怎么做好吃

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参煲小贴士

海参煲的热量

能量468.09千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质63.39克,脂肪19.83克,碳水化合物12.12克,叶酸103.6微克,膳食纤维3.25克,胆固醇514.7毫克,维生素A174.44微克,胡萝卜素429.1微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.49毫克,烟酸11.51毫克,维生素C59.82毫克,维生素E3.18毫克,钙1068.59毫克,磷633.63毫克,钾735.89毫克,钠4820.74毫克,碘3.18微克,镁237.44毫克,铁9.07毫克,锌6.75毫克,硒73.65微克,铜1.2毫克,锰0.98毫克, 海参煲的做法,海参煲怎么做

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