麻茸鹌鹑蛋的做法,麻茸鹌鹑蛋怎样做?

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麻茸鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出,剥去壳,用盘装上;菠萝一切两开;玫瑰糖25克用适量的水泡上,过罗筛待用;芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉。2.食用时,锅内放入油烧到七成热,将鹌鹑下入油锅炸至呈金黄色,倒入漏勺沥油,锅内放入玫瑰糖水、白糖溶化收成浓汁,倒入鹌鹑蛋裹上糖汁,再在麻茸糖粉上滚粘上,装入盘中,将菠萝、樱桃拼在周围即成。

说明

工艺:挂霜

口味:甜味

标签: 【湖南菜

麻茸鹌鹑蛋的制作材料

主料:鹌鹑蛋500克 菠萝100克

辅料:樱桃50克

调料:花生油50克 芝麻30克 白砂糖150克

麻茸鹌鹑蛋怎么做好吃

玫瑰花糖的制作方法:材料鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克工具:木臼,深色瓶做法1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

麻茸鹌鹑蛋小贴士

麻茸鹌鹑蛋的热量

能量2068.6千卡,蛋白质70.57克,脂肪117.53克,碳水化合物185.7克,叶酸49.78微克,膳食纤维4.39克,胆固醇2575毫克,维生素A1705.5微克,胡萝卜素125微克,硫胺素0.71毫克,核黄素2.56毫克,烟酸2.14毫克,维生素C23毫克,维生素E49.02毫克,钙474.5毫克,磷1095.9毫克,钾1006.8毫克,钠549.81毫克,碘192.1微克,镁135.1毫克,铁23.38毫克,锌9.9毫克,硒128.96微克,铜1.13毫克,锰1.93毫克, 麻茸鹌鹑蛋的做法,麻茸鹌鹑蛋怎么做

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