【补骨脂烧牛筋的做法】
1.将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。2.取铝锅1个，锅内垫好箅子，下入上汤，牛筋及补骨脂汁，小火焖2.5小时，熟后将箅子取出将牛装盘，锅内留汁调好口味，用淀粉40克（20克加水）匀芡，即可盛入盘内，将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【补骨脂烧牛筋的制作材料】
主料：牛蹄筋(泡发)1250克
辅料：油菜心50克 补骨脂5克
调料：盐8克 味精10克 白砂糖20克 料酒40克 淀粉(豌豆)20克 花生油30克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克
【补骨脂烧牛筋怎么做好吃】
本品需花生油约100克。
【补骨脂烧牛筋小贴士】
补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。
【补骨脂烧牛筋的热量】
能量779.04千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质80.37克,脂肪30.33克,碳水化合物46.37克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.91克,胆固醇125毫克,维生素A116.15微克,胡萝卜素322.9微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.5毫克,维生素C18.35毫克,维生素E13.06毫克,钙153.7毫克,磷96.44毫克,钾162.25毫克,钠5004.38毫克,碘0.16微克,镁56.92毫克,铁31.16毫克,锌9.6毫克,硒64.51微克,铜2.5毫克,锰0.57毫克, 补骨脂烧牛筋的做法，补骨脂烧牛筋怎么做