合炒木须肉的做法,合炒木须肉怎样做?

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合炒木须肉的做法

1. 油菜洗净,切段;2. 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;3. 葱洗净,切末;4. 将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;5. 捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分;6. 猪里脊肉洗净,切丝;7. 猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制;8. 鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用;9. 锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒;10. 加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

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合炒木须肉的制作材料

主料:猪里脊肉150克

辅料:油菜50克 木耳(水发) 20克 胡萝卜20克 鸡蛋130克

调料:大葱15克 酱油15克 淀粉(玉米)10克 盐3克 料酒15克 香油2克 植物油50克

合炒木须肉怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

合炒木须肉小贴士

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

合炒木须肉的热量

能量469.16千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质50.19克,脂肪25.68克,碳水化合物20.44克,叶酸185.56微克,膳食纤维1.69克,胆固醇843毫克,维生素A503.05微克,胡萝卜素1149.6微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.63毫克,烟酸9.01毫克,维生素C21.25毫克,维生素E6.7毫克,钙170.81毫克,磷509.15毫克,钾897.37毫克,钠2324.48毫克,碘35.72微克,镁106.66毫克,铁8.56毫克,锌5.44毫克,硒27.47微克,铜0.51毫克,锰0.69毫克, 合炒木须肉的做法,合炒木须肉怎么做

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