【炝双耳的做法】
1. 将银耳、木耳择洗干净，撕开；2. 银耳、木耳一起放入开水里烫一下，用凉水投凉，控净水分；3. 黄瓜切成象眼片；4. 把银耳、木耳、黄瓜放在碗内，加精盐、味精、料酒、姜丝、花椒油拌匀，装盘。【说明】
工艺：炝
口味：咸鲜味
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【炝双耳的制作材料】
主料：银耳(干)11克 木耳(水发) 100克
辅料：黄瓜25克
调料：盐1克 味精1克 料酒1克 花椒2克 姜1克 植物油10克
【炝双耳怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【炝双耳小贴士】
【炝双耳的热量】
能量55千卡,蛋白质3.35克,脂肪0.59克,碳水化合物15.83克,叶酸7.28微克,膳食纤维6.67克,维生素A8.37微克,胡萝卜素52.5微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.88毫克,维生素C3.29毫克,维生素E7.7毫克,钙52.23毫克,磷54.26毫克,钾233.89毫克,钠493.34毫克,镁65.69毫克,铁6.16毫克,锌0.91毫克,硒0.85微克,铜0.07毫克,锰1.1毫克, 炝双耳的做法，炝双耳怎么做