八宝梨罐的做法,八宝梨罐怎样做?

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八宝梨罐的做法,八宝梨罐怎样做?

八宝梨罐的做法

1. 梨削去外皮,在梨头切下1/4,按梨的高度,作盖,去掉梨把,用小刀挖出梨核,使梨肉壁厚1 厘米成为罐形;2. 将梨用开水稍烫一下,控干水分;3. 糯米用清水淘净放入碗内,加清水150毫升,放入笼内蒸20 分钟,至八成熟时取出;4. 桔饼、桂圆肉、冬瓜条、红枣(去核)、山楂糕、青梅40克均切成0.7 厘米的方丁;5. 将各料丁用沸水掉过,捞出沥干水分,装在碗内;6. 再加入蒸过的糯米和白糖、桂花酱4克、瓜子仁、熟猪油搅拌均匀成馅;7. 将馅装入梨罐内,盖上盖,青梅10克切成条插入上端作梨把,装大盘内,入笼用旺火蒸15分钟取出,撒上红绿丝;8. 炒锅内放入清水50毫升、白糖、桂花酱,旺火烧沸成汁,浇在梨上即成。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【山东菜】 【甜品/点心】 【夏季养生食谱】 【防暑食谱

八宝梨罐的制作材料

主料:梨1800克 糯米100克 橘饼50克 桂圆肉50克 金糕50克 梅子50克 枣(干)50克 西瓜子仁30克

辅料:

调料:白砂糖100克 桂花酱8克 猪油(炼制)30克

八宝梨罐怎么做好吃

此菜虽冷热皆宜,以凉菜登席为佳,不必勾芡,制好后入冰箱保鲜室冷冻,随用随取。

八宝梨罐小贴士

八宝梨罐融多种名贵水果为一肴,适宜夏季宴席,能防暑热,振食欲,并有润肺养颜、止咳化痰的功效。

八宝梨罐的热量

能量2364千卡,蛋白质28.67克,脂肪49.6克,碳水化合物515.99克,叶酸201.45微克,膳食纤维63.12克,胆固醇27.9毫克,维生素A118.6微克,胡萝卜素609微克,硫胺素0.85毫克,核黄素1.78毫克,烟酸13.07毫克,维生素C130.5毫克,维生素E35.39毫克,钙289.5毫克,磷726.4毫克,钾2226.8毫克,钠66.42毫克,碘12.6微克,镁245.3毫克,铁17.31毫克,锌10.7毫克,硒28.83微克,铜11.96毫克,锰3.68毫克, 八宝梨罐的做法,八宝梨罐怎么做

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