【翠珠芙蓉鲍的做法】
1.鲍鱼洗净蒸熟后用原汁氽透，取出一片两半，共10片。2.冬瓜洗净用挖球器挖成24个小球用开水一焯放浓鸡汤中，加少许盐入笼蒸透。3.大汤盘中加鸡蛋三个、凉鸡汤150克、盐、味精、胡椒粉、细葱末入笼蒸熟为芙蓉。将冬瓜球置于芙蓉中央堆起；鲍脯围边，用上汤勾清芡，撒入火腿粒，淋明油浇在鲍鱼翠珠上即成。【说明】
工艺：蒸
口味：本味咸鲜
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【翠珠芙蓉鲍的制作材料】
主料：鲍鱼200克 冬瓜300克
辅料：火腿20克 鸡蛋200克
调料：盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 植物油10克 大葱5克
【翠珠芙蓉鲍怎么做好吃】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【翠珠芙蓉鲍小贴士】
【翠珠芙蓉鲍的热量】
能量466.93千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质56.81克,脂肪20.52克,碳水化合物32.18克,叶酸260.82微克,膳食纤维3.46克,胆固醇1661.8毫克,维生素A525.85微克,胡萝卜素3.8微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.89毫克,烟酸2.62毫克,维生素C48.15毫克,维生素E8.3毫克,钙687.23毫克,磷510.75毫克,钾797.99毫克,钠5932.25毫克,碘55.2微克,镁172.68毫克,铁49.96毫克,锌6.47毫克,硒73.23微克,铜1.8毫克,锰1.01毫克, 翠珠芙蓉鲍的做法，翠珠芙蓉鲍怎么做