【糖醋黄花鱼煲的做法】
1. 黄花鱼弄净,加味腌过,沥干水,拌入鸡蛋黄,用干淀粉捞干鱼身,放入滚油内炸,炸至焦黄时取起;2. 烧热瓦缸,下些蒜茸,倾下白醋,放入片糖,少许盐,一汤匙茄汁和半茶匙料汁调煮适味,放入炸好之黄花鱼、油菜焖煮十来分钟,下些粉芡,加上香菜,原煲上席。【说明】
工艺:煮
口味:糖醋味
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【糖醋黄花鱼煲的制作材料】
主料:大黄鱼750克
辅料:油菜480克 鸡蛋黄30克
调料:白醋100克 白砂糖50克 香菜20克
【糖醋黄花鱼煲怎么做好吃】
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【糖醋黄花鱼煲小贴士】
【糖醋黄花鱼煲的热量】
能量1148.5千卡,蛋白质146.41克,脂肪30.29克,碳水化合物76.45克,叶酸251.52微克,膳食纤维5.52克,胆固醇453毫克,维生素A739.4微克,胡萝卜素3208微克,硫胺素0.52毫克,核黄素1.39毫克,烟酸18.08毫克,维生素C182.4毫克,维生素E14.38毫克,钙1005.7毫克,磷1578毫克,钾3055.4毫克,钠1422.36毫克,碘0.3微克,镁423.5毫克,铁16.04毫克,锌7.19毫克,硒331.63微克,铜0.84毫克,锰1.37毫克, 糖醋黄花鱼煲的做法,糖醋黄花鱼煲怎么做