葱辣鸭肝的做法,葱辣鸭肝怎样做?

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葱辣鸭肝的做法,葱辣鸭肝怎样做?

葱辣鸭肝的做法

1. 将每个鸭肝洗净,用刀改成2块;2. 将葱切成长5厘米的节;3. 姜切成片;4. 干海椒切成节,用精盐2克、酱油10克、料酒10克、葱15克、姜10克把鸭肝拌匀,腌渍1小时;5. 将锅置火上,倒入菜油烧沸,将鸭肝下入锅内炸至六成熟捞出;6. 将另一锅烧热,放入香油50克,下葱炸黄;7. 再下姜10克、干海椒节、酱油15克、精盐3克,及汤适量;8. 最后下入鸭肝,用中火烧约25分钟,收汁后倒出晾冷;9. 吃时,切小块装盘,另浇香油即可。

说明

工艺:葱烧

口味:葱香味

标签: 【家常菜】 【增肥食谱】 【青少年食谱】 【健脾开胃食谱

葱辣鸭肝的制作材料

主料:鸭肝500克

辅料:大葱200克

调料:盐5克 酱油25克 料酒25克 香油50克 菜籽油50克 姜20克 味精3克 辣椒(红、尖)5克

葱辣鸭肝怎么做好吃

本品有油炸过程,需备菜油约1000克。

葱辣鸭肝小贴士

葱辣鸭肝的热量

能量1618.09千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质78.63克,脂肪138.07克,碳水化合物20.02克,叶酸24.65微克,膳食纤维5.55克,胆固醇1705毫克,维生素A5239.2微克,胡萝卜素231.5微克,硫胺素1.44毫克,核黄素5.35毫克,烟酸36.13毫克,维生素C104毫克,维生素E72.41毫克,钙248.35毫克,磷1530.37毫克,钾1526.17毫克,钠4110.16毫克,碘0.6微克,镁172.41毫克,铁121.24毫克,锌16.72毫克,硒287.4微克,铜6.76毫克,锰3.11毫克, 葱辣鸭肝的做法,葱辣鸭肝怎么做

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